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D-異抗壞血酸

中文名稱： D-異抗壞血酸。       

中文別名： 赤藻糖酸；異VC酸；異維生素C； D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內(nèi)酯；異抗壞血酸。       

英文名稱： D-Isoascorbic acid         

英文別名： Isovitamin C； D-Araboascorbic acid； D-erythro-Hex-2-enonic acid；gamma-lactone； D-Isoascorbic Acid； Isovitamin C         

CAS  號： 89-65-6       

分 子 式： C6H8O6            分子量：176.1256       

物化性質(zhì)： 異抗壞血酸是維生素C的一種立體異構(gòu)體，因而在化學(xué)性質(zhì)上與維生素C相似。異抗壞血酸為白色至淺黃色結(jié)晶或晶體粉末、無臭、有酸味。干燥狀態(tài)下，在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，而在溶液中暴露于大氣時(shí)則迅速變質(zhì)，幾乎無抗壞血酸的生理活性作用，其抗氧化性能優(yōu)于抗壞血酸，但耐熱性差，還原性強(qiáng)，重金屬離子能促進(jìn)其分解，異抗壞血酸極易溶于水，40g/100ml, 溶于乙醇，5g/100ml，難溶于甘油，不溶于乙醇和苯。

產(chǎn)品用途： 異抗壞血酸的抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過維生素C，無強(qiáng)化維生素C的作用，但不會(huì)阻礙人體對抗壞血酸的吸收和運(yùn)用。人體攝取異抗壞血酸，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素C。異抗壞血酸的生理作用，在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20，但在降血壓，利尿，肝糖原生成，色素排泄，解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。異抗壞血酸主要用于食品業(yè)，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。

包裝規(guī)格： 25公斤/紙板桶或25公斤/紙板箱，內(nèi)襯聚乙烯袋?？砂纯蛻粢蟀b。

D-異抗壞血酸鈉

中文名稱： 異抗壞血酸鈉（異VC鈉）。       

中文別名： 赤藻糖酸鈉；異維生素C鈉；異抗壞血酸鈉； D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉。       

CAS  號： 7378-23-6；6381-77-7        

產(chǎn)品含量： 99%以上。       

分 子 式： C6H7NaO6 H2O          分子量：216.12      

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 同時(shí)符合美國FCCIV標(biāo)準(zhǔn)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB。         

物化性質(zhì)： 白色至黃白色晶體顆?；蚓w粉末，無臭，微有咸味，熔點(diǎn)200℃以上分解，在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中，當(dāng)有空氣、金屬、熱、光時(shí)，則發(fā)生氧化，它易溶于水55g/100ml，幾乎不溶于乙醇，2%水溶液的PH 值為6.5-8.0 。       

產(chǎn)品用途： 異抗壞血酸鈉的抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過維生素C鈉，無強(qiáng)化維生素C的作用，但不會(huì)阻礙人體對抗壞血酸的吸收和運(yùn)用。人體攝取異抗壞血酸鈉，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素C。異抗壞血酸鈉的生理作用，在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的約1/20，但在降血壓，利尿，肝糖原生成，色素排泄，解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。       

包裝規(guī)格： 25公斤/紙板桶或紙箱，內(nèi)襯聚乙烯袋?？砂纯蛻粢蟀b。